今日はお客様から良くお褒め頂く調理に使う銅鍋についてお話したいと思います。

こちらが磨く前の銅鍋です。これで3日位使ったものです。

これをコックさんが一生懸命磨いてくれます。

このようにみんなで仕込みの合間に磨いていきます。

結構力が必要です。

そうするとこのように光り輝きます。

銅鍋以外にもお客様が使われるスプーンやフォークなどシルバー製品も

仕事の合間にフロアーの人たちが一生懸命磨いていきます。

これからもお客様に「特別な一日。」を感じて頂ける様スタッフ一同

頑張りますのでよろしくお願いいたします。

春日店　料理長