お知らせ

ついに到着!『KENZO ESTATE』~ソムリエYの優しいワイン日記

2020年09月17日

《 限定 》 紫鈴(rindo)  Glass ¥3,800-

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口に含んだことのある 全ての人が

そのスケールの大きな

エレガントな味わいに感動しています

ワイナリーの日本人オーナーとは

「バイオハザード」や

「ストリートファイター」など

ヒットゲームを手掛けた

カプコン創業者

辻本憲三 氏

1990年にナパバレーに広大な土地を購入し

ワイン事業を始めました

アミューズメント事業から

みごとに転換した

凄いワイナリーです

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また2019年 KENZO ESTATE は

全米メディア

「ボンフォーツ・ワイン&

スピリッツ・ジャーナル」で

栄誉ある 世界トップ100ワイナリーの

ひとつに輝きました

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ブラックベリーやブラックペッパー

ヴァニラなどの複雑な香り

しなやかな口当たり

伸びのある酸と

柔らかなタンニンが心地良く

ゆたかな果実の味が広がり

ココアやトリュフといった

味わいが広がります

〈 セパージュ 〉・・・ぶどうの品種

メルロ 54% プティヴェルド 16%

カベルネソーヴィニヨン 15%

マルベック 13% カベルネフラン 2%

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《料理とワインがもっと好きになる時間を》

大切な方との特別な時間をMIYAKO KASUGAでお過ごしください
想い出に残る最高の記念日をお約束します

◎ディナーメニューはこちらから≫≫とっておきな時間お過ごしください

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■ご予約・お問い合わせ
ステーキ懐石 都 春日 084-941-9269 ≫≫ ご予約・お問い合わせはこちらから

都ウエディング サロン 084-941-1962 ≫≫ご予約・お問い合わせはこちらから

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《期間限定》KENZO ESTATE入荷します!

世界が認める 銘醸地

カリフォルニア ナパヴァレー

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日本人がナパヴァレーで作った珠玉のワイン

『 KENZO ESTATE 』

9月19日(土)より

期間限定で 販売が決まりました

詳細は追って

日記を更新してまいります

乞うご期待ください

 

 

 

【 プロローグ 】

9月に入り 急に秋らしくなりましたね

都全店 今月2日より

秋のメニューがスタートいたしました

秋風を感じながら

ご来館くださるお客様が

増えてくださったら幸いでございます

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ご紹介が遅れました 私 ここ都で

ソムリエとして 『料理とワイン』で

特別な一日をお手伝いさせていただいています

山口と申します

今回より 大好きな皆様に

ワインやドリンクのこと

お伝えできたらと思い

日記を書かせていただくことにいたしました

できるだけ多くの皆様に

ワインを好きになっていただきたく

優しいワイン日記を書いていきます

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初回は ポルトガル北部 ミーニョ地方のワイン

《 アロ 》ソアリェイロ のご紹介

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ポルトガルは 日本と食文化が似ていて

魚介類やお米をよく食べる習慣があるそうです

そんな ポルトガルで作られた《 アロ 》

味わい的にもフレッシュで爽やか

オレンジや林檎の香りが感じられ

「みずみずしい」味わいです

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 よく 乾杯はシャンパンで・・・と

イメージしがちですが

私なら乾杯から お勧めしたいです

合わせる料理も 今回の前菜にピッタリです

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また 海老や蟹を使った料理に

このワインの柑橘系の味わいが相まって

より美味しく召し上がれますよ

Glass ¥1,000- / Bottle ¥5,800-