空間

ギャラリー

支配人 ごあいさつ

春日店支配人

今年で春日は創業40周年、多くのお客様に支えられ迎えることができたことに感謝いたします。

アンティークの調度品や絵画を配したゆったりした非日常的な空間、四季折々に景色が変わる庭園を眺めながらゆっくりと食事が楽しめるくつろぎの演出は春日店にとってもちろん大切な要素です。

そして、私たちスタッフは、いつもその空間を活かした「さらなる魅力づくり」を考えています。私は、料理が高価=おいしいではないと思っています。価格以上の納得感、満足感があるかどうか常に考え季節感や新しい素材の組み合わせ、驚きやこだわりが感じられる料理を提案していきます。

またサービスに関しては、お客様より先に気づき提案ができる事、お客様の状態を察知して俊敏な対応ができることが大切と考えています。

今後も、長くステーキ懐石都春日をご利用いただいているお客様や、初めてのお客様にも、もっとファンになっていただけるよう努めてまいります。