特別な一日に
料理長おまかせのプレミアムコースを。

すべてをこだわった、特別な日の至高のコース。
大切なゲストとのご接待や、結婚記念日などの特別なシーンに、ぜひご賞味ください。

［要予約］

＊38,500円 ・55,000円など、
ご予算やご希望に合わせた特別・極上懐石もご用意できます。
＊コースのご希望内容は、ご来店予定の日時を添えてお問い合わせください。
なお、当日のご注文の場合は、当日入荷している厳選食材を使って心を込めてご用意させていただきます。

≪極上懐石のコース例：＊季節によって変動いたします旨ご了承くださいませ≫

• アペリティブ　／　グラスシャンパーニュ・またはアルコールフリースパークリングワイン
• アミューズ　／　キャビア
• 逸品 　／　黒毛和牛の薄造り
• 前菜　／　タラバ蟹づくし～都の秋 紅葉～
• スープ　／　フカヒレのフラン
• パン　／　プチフランスパン
• 逸品　／　フレッシュフォアグラのソテー
• 魚料理　／　活きイセエビのソテー　和風ブルギニヨンソース
• 魚料理　／　北海道産大帆立貝の軽いスモーク 　トリュフソース～秋の燻り～
• お口直し　／　本日のお口直し
• 肉料理　／　２種楽しめる　ロース＆ヒレステーキ
  ＊ 《特選》黒毛和牛 ロースステーキ
  …料理長が目利きした黒毛和牛を、季節の焼き野菜とともにどうぞ。
  ＊ 《特選》黒毛和牛 ヒレステーキ　（どちらかをご希望の際はお申し付けください）
• お食事　／　金目鯛と茸のお茶漬け～稲穂と赤とんぼ～
• デザート　／　 選べる秋の特別デザート

（表示価格は消費税別）
＊季節や天候により食材は変更いたします
※12名様以上でご利用の際は「デザート盛り合わせ」でご用意いたします。