［ご予約限定］和懐石

質の良いものを少しずつお愉しみになりたい方へ。都流「和」をテーマにしたコースです。
＊特別な仕入れが必要な関係でご予約は3日前までとさせていただきます

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前菜　　　金目鯛の重ね盛り
　　　　　鴨とオレンジ　サラダ仕立て
　　　　　ローストビーフ寿司
　　　　　人参のムース　コンソメジュレ
　　　　　ハマグリと土佐酢ジュレ
スープ　　ズワイガニの真丈
魚料理　　活きイセエビのソテー　白みそのブールブラン
お口直し　柚子シャーベットと最中
肉料理　　黒毛和牛ロース　都焼き
　　　　　～特製おろしポン酢で和牛の旨みをさっぱりと
　　　　　＊ステーキの内容で金額が異なります
食事　　　鰆の味噌漬けとからすみのほうじ茶のお茶漬け
デザート　花びら餅　白みそのチーズケーキ～柚子の香り～