▲苺
イチゴとピスタチオを色々な食感でお楽しみください
▲桜
桜をテーマにした春限定のデザート
その他にも、当館特製のティラミス、シフォンケーキ、ソフトクリームからお選びいただけます。
是非今だけしか味わえないデザートをお楽しみください！
タラバ蟹を2種類の調理でお楽しみ下さい。
タルタルは林檎を加え、
フレッシュのエストラゴンで風味付け。
足先は、オーブンで火入れし食感よく仕上げました。
冬ならではの一品です。
【 冬の季節懐石 】11,000円込
冬の季節懐石 (miyako-kasuga.jp)
◎タラバ蟹2種の味わい 根セロリ添え
・金目鯛のウロコ焼き 粕汁風味
・プチフランスパン（テイクアウト可）
・アンコウとホタテ貝柱
・お口直し / 柑橘
・ロースステーキ、または、都焼き
・フグのお茶漬け
・選べる冬の特別デザート＆食後のお飲み物
冬メニューは 2/20まで お楽しみいただけます。
ご来店、心よりお待ち申し上げております。
【 ステーキ懐石都春日 2月店休日 】
皆様いつもご愛顧下さり
心より感謝申し上げます。
2月8日（水曜日）
ステーキ懐石都春日はお休みをいただきます。
2月9日は通常通り
午前11時30分オープンでございます。
何卒、宜しくお願い申し上げます。
【 2023バレンタインデーのご予約はお早めに 】
〔都デリ工房限定商品〕発酵バターケーキ
チョコ＆オレンジ
（210g / 1,620円込）
オレンジを皮ごと使った
甘みと苦みがほどよいバランス。
チョコレートの香りとコクを
人気のバターケーキとあわせました。
今年のバレンタインは
【 新登場 】 の、都デリ工房 限定商品で
想いをお伝えいただけましたら嬉しいです♪
ご予約はお早めをお勧めいたします^^
都デリ工房（営業時間 10:00-20:00）
TEL 084-983-0385
昨年ご好評をいただいた都の恵方巻。
今年も販売させていただきます。
ステーキの都がお届けする『肉恵方巻き』
年に一度の限定販売。是非ご賞味ください。
※ 限定商品につき、お早めにご注文下さい
※無くなり次第終了となります。予めご了承下さい
● 注文期限 ： お受け取りの前日まで【 要予約 】
● お渡し日時
・2023年 2月1日（水）～2月3日（金）
・各日 10時～19時30分
● お渡し場所：都デリ工房（都あけぼの隣接）
［１］ご注文方法
①お電話にてご注文
■ デリ工房：084-983-0385
［受付時間 ／ 10:00～20:00 ］
②ネットにてご注文
https://www.tablecheck.com/shops/miyako-akebono-pickup/reserve
［２］お支払方法
■都デリ工房、店頭支払い
※ 商品お渡し時にお支払くださいませ
● 現金またはクレジット決済
（VISA・MasterCard・DinersClub・Amex・JCB）
● PayPay
新年あけましておめでとうございます！
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１/２より都全店、営業スタートさせていただきましたm(_ _)m(*^_^*)
本年も【都全店】ゲストに誇れる最高水準の『感染対策』を大切に
心躍る料理や、温もり溢れるおもてなしなど都で過ごす
『特別なひととき』が
皆様の元気と明日への活力となりますよう
都スタッフ一同精進して参ります！
本年もどうぞ宜しくお願い申し上げますm(_ _)m(*^_^*)
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新店：都デリ工房も１/２より営業スタート！
和牛寿司、ローストビーフスライス、その他限定商品を販売させて頂きます。
『都の折詰弁当』は、１/４ご注文分からご予約承っております。
場所：都デリ工房
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是非、ご家庭や職場、いつもご一緒の大切な方々との新年会にてご利用頂ければ幸いです(^^)
『都の折詰弁当』
WEBサイトも是非、ご覧くださいませ(^^)
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2023年もどうぞ宜しくお願い申し上げます
株式会社都スタッフ一同
≪ 抹茶のムースと柚子アイス≫
抹茶のムースの中には
あずきやフランボワーズソースをしのばせて
柚子のアイスやゴマのクッキーとの
相性もお楽しみください
≪モンブランカシス≫
秋と言えば栗！
濃厚な栗のクリームと
酸味と渋みの調和がとれた
甘酸っぱいカシスのムースが
絶妙なデザートです
是非 2022秋限定デザート
お楽しみ下さい^^
〔SEED会員様限定料理〕＊当日ご入会いただけます
前菜：秋の盛り合わせ
（帆立・マグロ・キャビア・雲丹・トリュフ・フォアグラ）
秋の前菜は、帆立のスモークやマグロ、
茸のムース、フォアグラなど
４種それぞれに表現。
実り豊かな味わいとお楽しみください。
SEED会員とは、都全店でご利用いただける
ポイントカードでございます
（年会費無料）
さらに、アプリとの連携で、さらにお得な特典が
受けられます。是非ご入会下さい^^
詳しくは、お電話にてお問い合わせくださいませ。
春日都 084-941-9269
皆様、いつもご声援ありがとうございます！
引き続き、暑い日が続きますが、
夏バテしてないでしょうか？
そんな、まだまだ暑い夏の日にリフレッシュする、
おすすめ『シャンパン』のご紹介をさせていただきます！
『アンリオ・ブリュット・スーヴェラン』
シャンパーニュ地方で大手メゾンが多い中、
200年以上も家族経営を守り続けている
老舗のシャンパーニュメゾンです。
このアンリオ・ブリュット・スーヴェランは
特徴すべき点が、2つあります。
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１つ目
通常のスタンダードシャンパーニュの
法定最低瓶熟期間は、
15カ月ですが
スーヴェランは、
この規定をはるかに越える
倍以上の3年～4年もの瓶熟しています。
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2つ目
使用するブドウの大半が
グランクリュ（特級）と
プルミエ・クリュ（1級）の
村のブドウを贅沢に使用してます。
その味わいは、シャルドネによる
伸びやかな酸と
長い熟成期間によるコクや旨味が備わった
エレガントで複雑味があるシャンパンです！
合わせるお料理
『活きあわびの蒸し焼き2色ソース』
あわびの磯のある香りと
食べごたえのある食感、
そして醤油バターソースや
パセリソースが、相まって、
シャンパンの持つ
熟成期間の長い旨味のある味わいに
ピッタリ合います！
是非、ご来店の際には
夏シャンパンご賞味いただけば幸いです。
ソムリエ 山口
